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    中式铺床行动导向教学模式教案
    资料类别
       餐旅服务教案
    课程(专业)
      客房服务
    关键词
      中式铺床|行动导向教学模式教案
    适用年级
      中职
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      2019-03-21 21:05:00
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    发布人   kj008

     内容简介:
       中式铺床行动导向教学模式教案
      设计思路(学情分析,教材分析,教学策略):
      一、学情分析:授课对象是二年级学生,已经对客房相关专业知识有一定的基础,但是缺乏实训操作。
      二、教材分析:本项目是学习中式铺床的重要流程之一,也是中式铺床的操作程序中较为重要的基础操作。
      三、教学策略:
      1、教学分析:采用行动导向法、理实一体化
      2、学法分析:小组合作法、情景模拟法
     
      一、复习引入
      提问:饭店数量最多的客房?
      客房最重要的空间?
      客房最重要的设备?
      饭店必备的床?
      ........

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